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  • 2018 HOTELEX | 精雕细琢,各大专业版块悉数亮相
  • 2018-1-9 16:23:24
    来源: 酒业新资源
  • HOTELEX不断提升自身综合实力,从多视角多维度多媒介出发,全方位满足供应商与专业买家之间的不同需求,充分扮演“行业使者”这一平台作用,实现真正高含金量的“合作?共赢”。勇攀酒店及餐饮业巅峰,将独具格调的行业典范进行科学有机的划分归纳——第二十七届上海国际酒店及餐饮业博览会旗下八大版块闪耀登场!

    l 【餐饮设备版块】展品类别涵盖:烹饪设备综合、制冷设备、洗碗机、厨房辅助设备、自助餐设备、烘焙设备综合、披萨设备综合、食品加工机械、中央厨房。Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、Winterhalter、Middleby、Hobart、Foster、KINGDOM、Welbilt等。

    餐饮设备是整个酒店及餐饮、食品业发展的灵魂所在。如何将“专业”与“精品”的概念全新升级,亦是HOTELEX始终不断探索和前行的课题之一。本版块主要分布在W1-W4、E1-E3和室外WT1馆,整体展示面积将达8万多平米!其中,E1和W1馆主打海内外国际大品牌,W2和E2馆云集国内一线中高端品牌,W3馆以制冷设备为主,W4馆为餐厨辅助和不锈钢产品,E3馆定位高端烘焙原料和设备,WT1是中央厨房精品馆,产品细分,供采购商进行精准的产品采购和体验!

    l 【烘焙版块】展品类别涵盖:烘焙原料和设备、烘焙半成品及冷链物流运输、烘焙产品包装解决方案、乳制品、含乳制品、冰淇淋原料和设备、咖啡原料和设备、巧克力制品及配料、休闲食品及糖果、烘焙连锁加盟及店面设计服务、其他烘焙周边产品及服务。其中知名参展企业及品牌包括:祥佑、三麦、新麦、金城、美得比、三能、风和日丽、强安、高比、阿里集团等。

    在商业实体中,与烘焙有关的除了生产加工机械、设备厨具、餐具零售,还频频出现在高端星级酒店、个性化民宿、饮店、咖啡馆、甜品店、甚至以快节奏速食为主的便利店。因此作为酒店餐饮第一大展,HOTELEX主办方将在2018年大力发展高端烘焙产业供应商和服务解决商,并品特别邀请了全国工商联烘焙业工会作为联合主办方,一起为烘焙行业搭建一个高端专业的采购贸易平台。

    l 【烹饪食材版块】展品类别涵盖:新鲜原材料及半成品、速成品、肉类、水产海鲜、冷藏及冷冻食品、果蔬、罐头及调味品、食用油脂。其中知名参展企业及品牌包括:益海嘉里、耕盛堂、京日丸善、正点、缘汇、犇腾、伍氏、仟味、蒸烩煮等。目前,国内食品饮料自主品牌国际影响力不断增加,同时质量保障不断强化,食品安全水平稳步提高。人们对于食品的热情,源于生活的品味。随着生活质量的提高,新鲜、安全的食品已经成为人们的首选。本着"将专业进行到底的"办展风格,2017现场各项烹饪相关专业赛事活动及行业论坛将悉数亮相。涉及行业种类包括:披萨、烹饪、烘焙以及汇聚行业高端资深人士的论坛与贸易对接会等。展示行业、促进合作、推动市场,丰富精彩的现场活动必将2017烹饪食材版块打造地更加瑰丽多姿。

    l 【冰淇淋版块】展品类别涵盖:冰淇淋原料、冰淇淋设备、巧克力制品、乳制品、休闲食品及糖果。其中知名参展企业及品牌包括:卡比詹尼、法布芮、Taylor、益达、科博、碰碰凉、Iceteam 1927、Comprital、MEC3、Scotsman、日世、Valmar、容达等。

    本着进一步推动中国冰淇淋事业的发展,HOTELEX汇聚众多相关品牌,从设备到原料到储藏,一应俱全。现场更有上海国际手工冰淇淋大师赛,让观众领略原汁原味的意式手工冰淇淋风味。

    l 【葡萄酒与烈酒版块】展品类别涵盖:葡萄酒、进口烈酒、啤酒、白酒、黄酒、清酒、烧酒等各种酒类、调酒工具、酒具、啤酒设备、酒吧设备。其中知名参展企业及品牌包括:珠海爱特普斯商贸有限公司,上海邑享酒业,艾特维斯酒业,厦门天蓝进出口有限公司,福州澳驰光进出口贸易有限公司,KAVALAN Whisky,上海莉航贸易有限公司, Ruiguan Korea Co., Ltd.等带来的来自世界各地的美酒佳酿。THAT’SPIRITS上海国际烈酒时尚嘉年华,作为中国国际调酒大师杯组合活动,走在市场最前沿,旨在成为国内最专业的烈酒展览。

    l 【桌面用品版块】展品类别涵盖:陶瓷、玻璃、不锈钢、金银器、亚克力、水晶、密胺、竹木及绿色环保材质。其中知名参展企业及品牌包括:银器Christofle,Robbe Berking;水晶/玻璃Riedel, SPIEGELAU, Libby ,C&S, IVV;陶瓷Wedgwood , Villeroy&Boch , LEGLE , Noritake, Narumi等。无论西式还是中式,设计考究的餐具就如同精美的服饰一样引人关注。

    l 【饮料综合版块】展品类别涵盖:软饮料、高端饮用水、果汁、原料及制作设备、食品包装、加工技术及物流配送。其中知名参展企业及品牌包括:鲜活、佳禾、诚宇、超级、盾皇、卡贤、新天力、文辉等。

    近年来,饮品市场的发展如火如荼。2016年,我国的饮品类商品零售额2175亿元,同比增长10.5%。街边饮品店,从台湾兴起,每年以33%的速度递增,而消费市场的发展更为惊人,几乎每年以200%的速度增长。HOTELEX汇聚众多相关品牌,从设备到原料,一应俱全。更有上海国际潮流饮品创意制作大赛,带领众多专业观众感受创意饮品的视觉及味觉盛宴!通过对潮流饮品的诠释和竞技,从而进一步带动饮品市场的发展和引领未来的趋势。

    l 【咖啡与茶版块】展品类别涵盖:咖啡设备、咖啡器具、咖啡加工生产设备技术、咖啡烘焙设备及技术、咖啡生豆、熟豆、精品茶、传统茶、茶类器具。其中知名参展企业及品牌包括:咖啡类参展企业及品牌有LAVAZZA;B&M;1883;GHIRARDELLI;MONIN;VERGNANO 1882;ANCHOR;MONBANA;TEISSEIRE;TOOSUM等;茶类参参展企业及品牌有帮利、立顿、忆美园、茶立方等。

    作为HOTELEX版图中的重头戏之一,2018年咖啡与茶版块整体展示面积将达5万多平米!咖啡与茶版块正逐渐成为国内最具影响力的咖啡与茶的大展,凭借母展强大的观众资源及板块本身的竞争力,搭配数项世界级顶尖赛事,并且始终与WCE(World Coffee Events)深度合作,在本领域内的发展趋势正逐渐趋向国际化及多元化。

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